料理研究家
料理研究家とは？
- 料理研究家（りょうりけんきゅうか）とは、一般に料理について研究し、人々に伝達する専門家である。
- 伝達は料理教室、料理本（レシピ集や料理文化紹介など）の執筆、あるいは料理番組などマスメディア出演を通じて料理を指導することで行われる。一般大衆を対象とする場合と調理師などプロを対象とする場合とがある。
- 食材や調理に関する専門知識、調理技術、デザイン感覚などに加えて、著述、対人折衝などの能力も要求される。プロの料理人が経験を重ねることにより料理研究家となることが多かったが、最近では料理教室の経営、調理師養成施設の教員、料理研究家の助手、書籍の編集者など出身分野はさまざまである。
| 平均年収 | 300万円～1000万円 |
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| 必要資格 | 必要資格なし |
| 職種 | 飲食 |
| 有名人 |
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