シェフ
シェフとは？
- 「シェフ」（ラテン語のcaput より）という言葉は、厨房の「チーフ」または「リーダー」を意味するフランス語の「chef de cuisine」（料理の頭）を省略したものである。
- 料理人におけるシェフという肩書きは、19世紀の高級料理の源流から始まった。英語の「chef」は、階級に関わらず、プロの料理人すべてを意味するために使用されるようになった。
- 調理師（調理士）は、調理師免許資格を持つ料理人を呼ぶ名称である。日本料理においては、料理人は特に板前、その最上位は花板と呼ばれる。
| 平均年収 | 400万円～700万円 |
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| 必要資格 | 調理師免許 / 国家資格 |
| 職種 | 飲食 |
| 有名人 |
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